Soirée Dégustation du Vendredi 10 Février 2017

Cette soirée découverte des vins du Sud avait pour cadre le restaurant Le Rouennais à Rouen et était notre première soirée de l’année.

La date choisie n’était pas idéale compte tenu qu’elle se déroulait à quelques jours de la Saint Valentin et pendant les vacances scolaires d’hiver.

Cependant, les 36 convives présents ont passé une excellente soirée, dans une ambiance agréable et dans un esprit de convivialité dans lequel nous nous reconnaissons tous.

C’est en 1989 que Gérard et Pierre Coudray s’installent sur la place du Vieux Marché, pour faire découvrir le Canard à la Rouennaise. Désormais, ce sont leurs épouses qui accueillent avec la gentillesse qu’on leur connaît touristes et habitués.

Nous avons souhaité lors de cette soirée mettre en valeur les vins du Sud de la France et rechercher les mets méridionaux qui s’allient le mieux avec ces derniers.

Domaine-J.-Laurens---Clos-des-Demoiselles---Brut

Un Crémant de Limoux, le Clos des Demoiselles, fut proposé à l’apéritif.

Puis une soupe à l’oignon doux des Cévennes nous fut servie dans une coupelle creusée dans l’assiette.

C’est sur un Filet de Rouget au Basilic et sa compotée de fenouil que fut servi un Saint Chinian Blanc 2015 , Le Clos de ma Mère du Clos Bagatelle.

Ensuite un merveilleux Rasteau 2015 Domaine des Banquettes accompagnait un Magret de Canard aux olives et son Tian de Légumes Méridionaux.

C’est sur un duo de Fromages du Sud, constitué d’un Chèvre provençal et d’une Tomme que nous avons pu apprécier un Faugères 2014 du Domaine de la Tour Penedesses.

Le dessert n’a pu que ravir nos palais de par sa finesse. Ce moelleux aux noix et sa mini tulipe de sorbets furent appréciés par le service d’un Muscat de Beaumes de Venise du Domaine de Durban millésime 2013 .

Nos amis et convives ont fort apprécié cette soirée et confirment leur intérêt pour ces soirées thématiques, ou notre Grand Connétable, Christian Pellenc et notre Grand Chambellan, Jean – Pierre Avenel sont les narrateurs chargés de faire découvrir les trésors dégustés.